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En las instalaciones de Bodegas Monteabellón se han empleado las últimas técnicas enológicas para garantizar una cuidadosa elaboración durante la duración total del proceso, conservando unos niveles estables de temperatura y humedad, como en las antiguas bodegas, y a la vez controlando al detalle los aromas y sabores.

 

La crianza se realiza en barricas de roble de las cuales un 70 % son de roble Francés y 30 % de roble Americano. Todo el proceso se realiza en nuestras instalaciones, desde la recogida de la uva hasta el embotellado y el etiquetado.

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