モンテアベジョン ワイナリーの設備は、ワイン作りを確実にするため、すべての工程において、行き届いています。古くからあるワイナリー同様、温度や湿度を安定した水準で保ち、同時に最新の醸造技術による香りと風味の細かい管理を行っています。
クリアンサのワインは、70%フレンチオーク、30％アメリカンオークの樽で熟成させています。収穫したブドウの受け入れから、瓶詰めやラベル貼りまで、すべての工程はワイナリーの設備で行われています。