Acappela
Crianza
Variedad
Tempranillo
Alcohol
14 °
Temperatura servicio
14 - 16 °
Formato
75cl
Nota de cata
Color cereza intenso con intenso, borde granate. Aroma intenso a fruta confitada, especias dulces perfectamente integradas con una madera de calidad que lo hace elegante.
Muy sabroso en boca, potente y fructuoso, con taninos maduros.
Envejecimiento
Al menos 12 meses en barrica 70% roble francés y 30% roble americano.
Maridaje
Recomendado para todo tipo de carnes y asados especialmente para carnes a la brasa y estofado. También es excelente con quesos curados.
Cosecha 2021
Invierno más frío de lo normal, con el suceso del temporal Filomena que descargó precipitaciones en forma de nieve que propició gran reserva de agua en los viñedos. Primavera lluviosa y un verano seco con precipitaciones a finales de septiembre de elevada cuantía. Retrasan algo la vendimia con rendimientos medios-bajos sobre los 4.500 kg/ha. debido a los daños de Filomena y las incidencias meteorológicas de viento y lluvia durante las semanas de floración. Mucha carga de color debido a la correcta maduración que se expresa en colores violáceos muy intensos y capa media-alta de todos los vinos de la añada 2021.
