Acappela
Roble
Variedad
Tempranillo.
Alcohol
13,5 °
Temperatura servicio
14 - 16 °
Formato
75cl
Nota de cata
Color guinda picota muy intensa, brillante. Aroma muy intenso con marcadas sensaciones frutales de Mora y arándanos perfectamente integradas con una madera de calidad que lo envuelve todo. Buena estructura y buena expresión frutal en boca, potente y con taninos maduros.
Envejecimiento
Al menos 3 meses en barrica 50% roble francés y 50% roble americano.
Maridaje
Este vino es recomendado para servirlo con todo tipo de carnes también es excelente con todo tipo de quesos.
Cosecha 2023
Destaca un invierno de temperaturas suaves con brotación temprana por las elevadas temperaturas primaverales. La helada del 15 de Mayo en las zonas de Soria y Burgos redujo la cosecha entono a un 30% en la D.O. Ribera del Duero que sumado a una escasa pluviometría primaveral y estival y un elevado estrés hídrico durante todo el ciclo vegetativo, dio como resultado una añada de gran concentración en baya, elevado grado y corta producción. Vendimia sana y relajada por las buenas condiciones climatológicas en septiembre y octubre.
